Complétez votre expérience au Manoir …
Une pause gourmande dans un cadre majestueux
Cécile se met en cuisine pour vous confectionner un repas gourmand, avec des produits frais, et locaux. Nous vous ferons découvrir nos produits régionaux, tout en les associant à des épices et saveurs d’ailleurs.
Les repas sont servis dans la salle à manger ou si la météo le permet dans le parc du Manoir, dans une jolie faïence, de l’argenterie et avec un décor de table raffiné.
Cette pause gourmande vient compléter l’expérience d’une nuit au Manoir. Nous espérons pouvoir, dès que les restaurants seront ouverts proposer cette expérience culinaire dans un cadre historique à tous les curieux de passage, à ceux qui veulent célébrer un anniversaire, un moment familial ou professionnel.
Découvrir nos menus
Le menu est un mélange de cuisines régionales françaises, et de saveurs d’ailleurs.
Nous sommes une table d’hôtes, il faudra donc accepter de se laisser porter dans l’expérience culinaire proposée. Un menu unique qui change en fonction des jours, des arrivages et des saisons.
Le Midi
Le Midi, nous vous proposons des assiettes froides à déguster sur place.
Pour ceux qui veulent partir à la découverte de la région, nous préparons des paniers pic-niques « Gourmand » ou « du Randonneur ».
OUVERT à tous les gourmands qui dorment au Manoir
Le Soir
Le soir, on profite du Manoir et de l’ambiance feutrée. On prend le temps de savourer.
Le menu comprend : Mises en bouches – Entrée – Plat et dessert.
OUVERT à tous
Le Dimanche
Le dimanche, envie de traîner. Nous vous proposons pour les lève tard, un Brunch au Manoir.
Brunch de 10h à 13h tous les derniers Dimanche du Mois
Pains, viennoiseries, crêpes, farz breton, salades de fruits, céréales, laitages, charcuterie de la région, saumon fumé, terrines, cakes sucrés et salés, salades de saison…
OUVERT à tous (sur réservation)
Exemples de menu
27 euros TTC (sans vin)
Entrée
Tartare de Thon Coco
Tartare de thon avec lait de coco, concombre, tomates et ciboulette
Oeuf cocotte champignons
Oeuf bio mollet sur lit d’épinard et fricassée de champignons assaisonnée d’huile de truffes
Nage de moules de Penestin
Nage de moules de Penestin à la crème de safran
Principal
Pigeons de Mesquer au miel de Brière
Pigeons de Mesquer assaisonnée d’une sauce Miel – Soja et accompagnée d’une purée de carottes au cumin et de choux Kalé braisé.
Lotte façon tajine
Lotte en tajine accompagnée d’une écrasée de pommes de terre
Boeuf de Brière en bourguignon
Boeuf bourguignon accompagné de ses légumes de saison et de son bouillon
Dessert
Ananas rôti
Ananas rôti, caramel beurre salé et boule de glace vanille
Far Breton
Far breton aux pruneaux
Pomme au Four Coco
Pomme d’Armorique cuite au four – caramel beurre salé sur pain perdu au lait de coco
Réservez votre table.
Pour ceux qui souhaitent dormir au Manoir, vous pourrez réservez les repas via les formulaires de réservation de la chambre ou en nous appelant au 07 87 06 58 38.
Pour réserver une table pour le soir, appelez-nous au 07 87 06 58 38 ou utilisez le formulaire ci-dessous.
Reservation 24h à l’avance.
Manoir de Bel Ebat
Une table d’hôtes dans le cadre majestueux du Manoir de Bel Ebat
Heures d’ouverture
pour les non-résidents : Mardi au Samedi à 20h (réservation OBLIGATOIRE)
pour les résidents : tous les jours
Adresse
1 rue de Bel Ebat,
44160 Crossac
Réservation
07 87 06 58 38
manoirbelebat@gmail.com