Complétez votre expérience au Manoir

Une pause gourmande dans un cadre majestueux

Cécile se met en cuisine pour vous confectionner un repas gourmand, avec des produits frais, et locaux. Nous vous ferons découvrir nos produits régionaux, tout en les associant à des épices et saveurs d’ailleurs. 

Les repas sont servis dans la salle à manger ou si la météo le permet dans le parc du Manoir, dans une jolie faïence, de l’argenterie et avec un décor de table raffiné.

Cette pause gourmande vient compléter l’expérience d’une nuit au Manoir. Nous espérons pouvoir, dès que les restaurants seront ouverts proposer cette expérience culinaire dans un cadre historique à tous les curieux de passage, à ceux qui veulent célébrer un anniversaire, un moment familial ou professionnel.


Découvrir nos menus


Le menu est un mélange de cuisines régionales françaises, et de saveurs d’ailleurs.
Nous sommes une table d’hôtes, il faudra donc accepter de se laisser porter dans l’expérience culinaire proposée. Un menu unique qui change en fonction des jours, des arrivages et des saisons.

Le Midi

Au Manoir ou A Emporter

Le Midi, nous vous proposons des assiettes froides à déguster sur place.

Pour ceux qui veulent partir à la découverte de la région, nous préparons des paniers pic-niques « Gourmand » ou « du Randonneur ».

OUVERT à tous les gourmands qui dorment au Manoir

Le Soir

Mises en bouches
Mises en bouches au Salon

Le soir, on profite du Manoir et de l’ambiance feutrée. On prend le temps de savourer.

Le menu comprend : Mises en bouches – Entrée – Plat et dessert.

OUVERT à tous les gourmands qui dorment au Manoir

Le Dimanche

Brunch au Manoir

Le dimanche, envie de traîner. Nous vous proposons pour les lève tard, un Brunch au Manoir.

Pour le moment FERME.


Exemples de menu

26,40 euros TTC (sans vin)
Entrée

Tartare de Thon Coco
Tartare de thon avec lait de coco, concombre, tomates et ciboulette

Oeuf cocotte champignons
Oeuf bio mollet sur lit d’épinard et fricassée de champignons assaisonnée d’huile de truffes

Nage de moules de Penestin
Nage de moules de Penestin à la crème de safran

Principal

Pigeons de Mesquer au miel de Brière
Pigeons de Mesquer assaisonnée d’une sauce Miel – Soja et accompagnée d’une purée de carottes au cumin et de choux Kalé braisé.

Lotte façon tajine
Lotte en tajine accompagnée d’une écrasée de pommes de terre

Boeuf de Brière en bourguignon
Boeuf bourguignon accompagné de ses légumes de saison et de son bouillon

Dessert

Ananas rôti
Ananas rôti, caramel beurre salé et boule de glace vanille

Far Breton
Far breton aux pruneaux

Pomme au Four Coco
Pomme d’Armorique cuite au four – caramel beurre salé sur pain perdu au lait de coco


Réservez votre table.


Pour ceux qui souhaitent dormir au Manoir, vous pourrez réservez les repas via les formulaires de réservation de la chambre ou en nous appelant au 07 87 06 58 38.

Pour réserver une table pour le soir, appelez-nous au 07 87 06 58 38 ou utilisez le formulaire ci-dessous.

Pour le moment vous devrez patientez jusqu’à la réouverture des restaurants. Seul ceux qui dorment au Manoir peuvent savourer et profiter de la table d’hôte.

Reservation 24h à l’avance.

Manoir de Bel Ebat

Une table d’hôtes dans le cadre majestueux du Manoir de Bel Ebat

Heures d’ouverture

pour les non-résidents : fermé
pour les résidents  : tous les jours

Adresse

1 rue de Bel Ebat,
44160 Crossac

Réservation

07 87 06 58 38
manoirbelebat@gmail.com

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