Complétez votre expérience au Manoir …
Une pause gourmande dans un cadre majestueux
Cécile se met en cuisine pour vous confectionner un repas gourmand, avec des produits frais, et locaux. Nous vous ferons découvrir nos produits de la région, tout en les associant à des épices et saveurs d’ailleurs.
Qu’est ce qu’une table d’hôtes : Ce n’est pas un restaurant, vous n’y trouverez ni carte, ni menu à choisir. C’est un repas préparé par votre hôte à la table de sa maison. Un menu unique à un prix unique, fait maison avec des produits frais et locaux. C’est un peu comme si vous veniez manger chez des amis.
Les repas sont servis dans la salle à manger ou si la météo le permet dans le parc du Manoir, dans une jolie faïence, de l’argenterie et avec un décor de table raffiné.
Cette pause gourmande vient compléter l’expérience d’une nuit au Manoir. Nous proposons cette expérience culinaire dans un cadre historique à tous les curieux de passage, ou les habitants de la région, pas besoin de dormir pour déguster. La table est ouverte à tous et vous propose 1 menu unique et découverte, avec 1 seul service à 20h.
Découvrir nos menus
Nous proposons un mélange de cuisines régionales françaises, et de saveurs d’ailleurs.
Nous ne sommes pas un restaurant, il faudra donc accepter de se laisser porter dans l’expérience culinaire proposée. Un menu unique qui change en fonction des jours, des arrivages et des saisons que vous découvrirez en arrivant. Mais l’ambiance sera tout aussi agréable que dans un restaurant chaleureux.
Le Midi
uniquement pour les résidents
Le Midi, nous vous proposons des assiettes froides à déguster sur place.
Pour ceux qui veulent partir à la découverte de la région, nous préparons des paniers pic-niques “Gourmand” ou “du Randonneur”.
OUVERT à tous les gourmands qui dorment au Manoir
Le Soir
Ouvert à tous sur réservation
Le soir, on profite du Manoir et de l’ambiance feutrée. On prend le temps de savourer.
Mises en bouches – Entrée – Plat et dessert.
Service unique à 20h, mais chacun a sa table.
OUVERT à tous
Exemples de menu à la table d’hôtes
30 euros TTC (sans boisson)
Entrée
Velouté de potimarron et langouille
Velouté de potimaron à la vanille, langouille grillé et chips de sarazin
Oeuf cocotte champignons
Oeuf bio mollet sur lit d’épinard et fricassée de champignons assaisonnée d’huile de truffes
Nage de moules de Penestin
Nage de moules de Penestin à la crème de safran
Principal
Pigeons de Mesquer au miel de Brière
Pigeons de Mesquer assaisonnée d’une sauce Miel – Soja et accompagnée d’une purée de carottes au cumin et de choux Kalé braisé.
Aile de Raie aux câpres
Aile de raie avec beurre noir aux câpres accompagnée d’une écrasée de pommes de terre
Boeuf de Brière en pot-au-feu
Boeuf accompagné de ses légumes de saison et de son bouillon
Dessert
Eclair au chocolat
Eclair au chocolat maison
Far Breton
Far breton aux pruneaux
Pomme au Four Coco
Pomme d’Armorique cuite au four – caramel beurre salé sur pain perdu au lait de coco
Réservez votre table comme au restaurant
Pour ceux qui souhaitent dormir au Manoir, vous pourrez réservez les repas via les formulaires de réservation de la chambre ou en nous appelant au 07 87 06 58 38.
Pour réserver une table pour le soir, appelez le 07 87 06 58 38 ou utilisez le formulaire ci-dessous.
Réservation obligatoire 24h à l’avance.
Manoir de Bel Ebat
Un repas gourmand et familial dans le cadre majestueux du Manoir de Bel Ebat
Heures d’ouverture
pour les non-résidents en “restaurant ” : Mardi au Samedi à 20h (réservation OBLIGATOIRE)
pour les résidents : Mardi au Samedi à 20h (réservation OBLIGATOIRE)
Adresse
1 rue de Bel Ebat,
44160 Crossac
Réservation
07 87 06 58 38
manoirbelebat@gmail.com